Vérité

Vérité V vinski hiši Vérité, so predani bordojskemu stilu vin, katera po svoji kvaliteti segajo v sam svetovni vrh, a še vedno odražajo terroir iz katerega prihajajo - Sonoma, Kalifornija, ZDA. Lasnik Pierre Seillan tesno sodeluje z glavnim enologom od začetka, v vinogradu, do končnega "blendinga" oz. mešanja sort za njihova tri vina.
Vse je podrejeno temu, da se v vinih odraža vpliv terroirja. Mošte vinificirajo vsakega posebej, po mikro lokacijah oz. izbranih legah v vingradu ali "vinograd v vinogradu", nato jih pretočijo v sode, kjer se zbistrijo in zorijo. Po določenem času zorjenja, Pierre poiskusi vino iz vsakega soda in se odloči v katero njihovo zvrst bo šlo - v La Muse, La Joie ali Le Désir. Ko je vsako vino skreirano, ga vrnejo nazaj v sod, kjer vino zori naprej.
Vsako vino zori v novih francoskih hrastovih sodih, kateri zmehčajo grobe tanine in da vinu polnost. Pierre rad poudari, da mora biti okus po hrastovem sodu v vinu kot duh, veš da je prisoten, vedar ga zares ne okusiš. Povedano drugače, pusti, da se v vinu odraža terroir in ne hrastov sod. Zorjenje vina v novih sodih vino tudi lepo zaokroži in mu da teksturo, tako da je vino, ko ga dajo na tržiče primerno za pitje a ima vseeno velik potencial staranja.

Posebnost hiše Vérité je, da so prejeli 100 točk od 100 možnih, priznanega vinskega kritika in ocenjevalca Poberta Parkerja, za vsa tri njihova vina letnika 2007, kar je izjemno redko pri ocenjevanju R. Parkerja.

  • Le Désir 2007

    Vérité

    Izjemno redko vino; na voljo v omejenih količinah!Prevladuje Cabernet Franc poleg Cabernet Sauvignona in Merlota.

    420,00 €

  • La Joie 2007

    Vérité

    Izjemno redko vino; na voljo v omejenih količinah!Prevladuje Cabernet Sauvignon, poleg Cabernet Franca, Merlota, Petit Verdota in Malbeca 

    420,00 €

  • La Muse 2007

    Vérité

    Izjemno redko vino; na voljo v omejenih količinah! Prevladuje Merlot, poleg Cabernet Franca in Malbeca.

    420,00 €