Rodbina Rojac je na Gažonu že od sedemnajstega stoletja. Rojci so se od vedno ukvarjali z vinogradništvom in pridelovanjem oljk. Tisočletno tradicijo vinogradništva na hribovitih delih Slovenske Istre so ponovno postavile na noge in jo nadaljujejo mlajše generacije. Devet žlahtnih sort vinske trte, vseh trt je približno 55.000, je zasajenih na višinskih, docela južno usmerjenih legah. Večinoma gre za nasade na terasah, ki so posajene s povprečno gostoto 7000 trt na hektar. Vrnili so se k nizki gojitveni obliki, ki v Istri ni več skrivnost, saj na ta način obnavljajo večino vinogradov v naših krajih. Ponosni so, da so pionirsko pred dobrim desetletjem opravili pri njih doma.